1. 海鮮和葡萄酒：一對天生絕配？

對于吃海鮮時的飲品選擇，葡萄酒無疑是許多人的首選。海鮮鮮美的氣味和葡萄酒純美的味道天生相得益彰，不論是白葡萄酒還是紅葡萄酒，都有一定的搭配技巧，能夠讓美食和飲品在口味上獲得更好的提升。

2. 海鮮的種類和口感對葡萄酒搭配的影響

海鮮種類繁多，不同的海鮮口味也各有不同。比如說，鱸魚和蝦這類口感鮮美的海鮮品種，搭配白葡萄酒會更佳，因為白葡萄酒的口感清新爽口、味道較芳香、果味清晰；而魚子醬和生蠔這種口感稍微苦澀的海鮮，搭配香檳和波爾多紅葡萄酒效果往往更好，這是因為紅葡萄酒含有豐富的單寧酸，能夠中和海鮮的苦澀味道，更加凸顯海鮮的鮮美和與眾不同的口感。

3. 多品味、多嘗試，尋找最佳口感

雖然在葡萄酒搭配海鮮這方面有很多經驗可循，但仍有很多人不敢嘗試搭配白葡萄酒和紅葡萄酒來嘗試，只會選擇一款自己最喜歡的葡萄酒來搭配海鮮。其實只有你多品嘗、多嘗試，才能找到最合自己口味的搭配。最好的方式是自行品嘗不同種類的葡萄酒并考慮自己口感上的不同，再結合海鮮品種和烹飪方式來搭配葡萄酒。

4. 如何搭配才會更加美味？

一般在搭配海鮮和葡萄酒時，一般建議在口感上要以輕盈、清新、不過甜為主。同時，如果是烤箱烤或者是燒烤的海鮮， 就最好搭配紅葡萄酒，有助于將其烤出的糖分中和。如果是海鮮湯也可搭配紅葡萄酒，這樣更能滿足大多數(shù)人的口味。